Зведений каталог бібліотек Харкова

• Класифікатори та каталоги
• Хлібопекарське виробництво. Випічка. Хліб. Борошняні кондитерські вироби

Пекарні

Документи:

• Експериментальне визначення коефіцієнта проникності та коефіцієнта опору пористих матеріалів [Текст] / В.М. Михайлов, Є.А. Брильов, А.Л. Яцук // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі : збірник наукових праць: в 2-х ч. Ч.2. / Редкол.: О.І.Черевко (відпов. ред.) та ін.; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2013. — С.48-54.
• Сучасний стан управління капіталом на підприємствах хлібопекарської промисловості [Текст] / Л.І. Безгінова, Р.М. Бугріменко // Економічна стратегія і перспективи розвитку сфери торгівлі та послуг : Зб. наук. праць / Редкол.: О.І.Черевко (відп. ред.), Л.М.Янчева (заст. відп. ред.), В.М.Михайлов (заст. відп. ред.) та ін. — Харків : ХДУХТ, 2010. — С.309-315.