Консервування інших продуктів рослинного походження
Документи:
- Біохімічні показники якості нового напівфабрикату для перших страв [Текст] / Т.В. Карбівнича, А.М. Одарченко, Д.М. Одарченко // Сучасний ринок товарів та проблеми здорового харчування : матер. Всеукр. наук.-практ. конф., присв. 20- р. з дня заснув. товарозн. фак., 21-22 жовтня 2009р.: тези доп. / редкол. : О. І. Черевко та ін.- В надзаг.: Харківський держ. ун-т харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2009. — С.263-265.
- Влияние концентрации ионов железа на срок хранения осветленного облепихового сока [Электронный ресурс] [Текст] / А.И. Чумичев, К.В. Севодина, А.Л. Верещагин та ін. // . — 22-24.
- Вплив відносної вологості повітря у процесі вакуумування цілих плодів на технологічні показники отриманого соку [Текст] / Т.Ю. Суткович, В.Я. Плахотін // Обладнання та технології харчових виробництв : Темат. зб. наук. праць. / гол. ред. О.О. Шубін; Донецький державний університет економіки і торгівлі ім. М.Туган-Барановського. — Донецьк : ДонДУЕТ, 2008. — С.247-251.
- Розробка нової конструкції кондуктивної сушарки для пюреподібних матеріалів [Текст] / А.М. Поперечний, Н.М. Варваріна // Вісник ДонДУЕТ : Науковий журнал. — Донецк, 2008. — С.12-16.
- Формування якості фортифікованих продуктів на основі ядер арахісу [Текст] : звіт про НДР(заключний) / кер. А.А.Дубініна. — Харків : ХДУХТ, 2015. — 156.
|
