Позняковский Валерий Михайлович
Документи:
- Гигиенические основы питания, безопасность и экспертиза продовольственных товаров [Текст] : Учебник / В.М. Позняковский. — 2-е изд., исправ. и доп. — Новосибирск : Изд-во Новосиб. ун-та, 1999. — 448.
- Гигиенические основы питания, качество и безопасность пищевых продуктов [Текст] : Учебник / В.М. Позняковский. — 4 изд., испр. и доп. — Новосибирск : Сибирское университ. изд-во, 2005. — 518с.
- Экспертиза дикорастущих плодов, ягод и травянистых растений [Текст] : Учеб.пособ. / И.Э. Цапалова, М.Д. Губина, В.М. Позняковский. — 2 изд., исправ. и доп. — Новосибирск : Сибирское университ. изд-во, 2002. — 180с.
- Экспертиза мяса и мясопродуктов. Качество и безопасность [Текст] : Учеб.пособ. для студ. вузов, обуч. по спец. "Товароведение и экспертиза товаров (по областям применения)" / В.М. Позняковский. — 3 изд., исправ. — Новосибирск : Сибирское университ. изд-во, 2005. — 524с.
- Экспертиза мяса и мясопродуктов [Текст] : Учебное пособие для студентов вузов. / В.М. Позняковский. — Новосибирск : Изд-во Новосиб. ун-та, 2001. — 526с. + табл.
- Экспертиза мяса птицы, яиц и продуктов их переработки. Качество и безопасность [Текст] : Учеб.пособ. / В.М. Позняковский, О.А. Рязанова, К.Я. Мотовилов. — Новосибирск : Сибирское университ. изд-во, 2005. — 214с.
- Экспертиза напитков [Текст] : Учеб.пособ. для студ. спец. "Товароведение и экспертиза товаров" / В.М. Позняковский, В.А. Помозова, Т.Ф. Киселева, Л.В. Пермякова; Под ред. проф. В.М.Позняковского. — 4 изд., исправ. и доп. — Новосибирск : Сибирское университ. изд-во, 2001. — 384с. + табл.
- Экспертиза пищевых концентратов [Текст] : Учеб.-справ. пособие / Под общ. ред. В.М. Позняковского. — Новосибирск : Сибирское университ. изд-во, 2004. — 224с.
- Экспертиза продуктов переработки плодов и овощей [Текст] : Учеб.пособ. / И.Э. Цапалова, Л.А. Маюрникова, В.М. Позняковский, Е.Н. степанова; Под общ. ред. проф. В.М. Позняковского. — Новосибирск : Сибирское университ. изд-во, 2003. — 271с. + табл.
- Экспертиза свежих плодов и овощей [Текст] : Учебное пособие / Т.В. Плотникова, В.М. Позняковский, Т.В. Ларина, Л.Г. Елисеева; Под ред. В.М. Позняковавского. — Изд. 2-е, стер. — Новосибирск : Сибирское университ. изд-во, 2001. — 302с. + табл.
- Обогащение пищевых продуктов витаминами и минеральными веществами. Наука и технология [Текст] / В.Б. Спиричев, Л.Н. Шатнюк, В.М. Позняковский. — Новосибирск : Сибирское университ. изд-во, 2004. — 548с.
- Товароведение и экспертиза пищевых концентратов и пищевых добавок [Текст] : Учебник / Т.Н. Иванова, В.М. Позняковский. — М. : Академия, 2004. — 304.
|
