Зведений каталог бібліотек Харкова

Чижова Клавдия Николаевна

Документи:

Белок клейковины и его преобразования в процессе хлебопечения [Текст] / К.Н. Чижова. — М. : Пищевая пром-сть, 1979. — 135с.
Технохимический контроль хлебопекарного производства [Текст] / Издан. 5-е , перераб. и дополн. — М. : Пищевая пром-сть, 1975. — 480с.
Технохимический контроль хлебопекарного производства [Текст] / Чижова К.Н., Шкваркина Т.И., Запенина Н.В. и др. — 5 изд., перераб. и доп.. — М. : Пищевая пром-сть, 1975. — 480с.