Запенина Нина Васильевна
Документи:
- Мучные кондитерские изделия [Текст] / П.С.Мархель, С.В.Смелов, И.Н.Маслов и др. — М. : Пищепромиздат, 1962. — 680.
- Производство восточных сладостей [Текст] : Учебное пособие / И.Н. Маслов, Н.В. Запенина, Н.И. Соколова. — 2 изд. перераб. и доп. — М. : Пищевая пром-сть, 1970. — 175с.
- Технохимический контроль хлебопекарного производства [Текст] / Издан. 5-е , перераб. и дополн. — М. : Пищевая пром-сть, 1975. — 480с.
- Технохимический контроль хлебопекарного производства [Текст] / Чижова К.Н., Шкваркина Т.И., Запенина Н.В. и др. — 5 изд., перераб. и доп.. — М. : Пищевая пром-сть, 1975. — 480с.
|
