Зведений каталог бібліотек Харкова

Кузнецова Людмила Семеновна

Документи:

Ассортимент и качество кулинарной и кондитерской продукции [Текст] : Учеб. пособие для студ. учреждений сред. проф. образования / Г.Г. Дубцов, М.Ю. Сиданова, Л.С. Кузнецова. — М. : Мастерство, 2001. — 240с.
Лабораторный практикум по технологии кондитерского производства [Текст] / Л.С. Кузнецова. — М. : Пищевая пром-сть, 1980. — 183.
Технология приготовления мучных кондитерских изделий [Текст] : Учебник для студ. учреждений сред. проф. образования / Л.С. Кузнецова, М.Ю. Сиданова. — М. : Мастерство; Высшая школа, 2001. — 320с.
Технология приготовления мучных кондитерских изделий [Текст] : Учебник / Л.С. Кузнецова, М.Ю. Сиданова. — М. : Мастерство, 2002. — 320с.