Зведений каталог бібліотек Харкова

• Класифікатори та каталоги
• кру...

Крусь Галина Николаевна

Документи:

• Методы исследования молока и молочных продуктов [Текст] : Учебник / Под общ. ред. А.М. Шалыгиной. — М. : КолосС, 2002. — 368с.
• Технология молока и молочных продуктов [Текст] : Учебник / Под.ред. А.М.Шалыгиной. — М. : КолосС, 2004. — 455с.
• Технология сыра и других молочных продуктов [Текст] / Под ред. канд. техн. наук доц. Г.Н.Крусь. — М. : Колос, 1992. — 320с.