Елхина Валентина Дорофеевна
Документи:
- Лабораторные работы по оборудованию предприятий общественного питания [Текст] : Учеб. пособие / И.Г. Буканов, В.Д. Елхина, Л.С. Литвина. — 2-е изд., перераб. — М. : Экономика, 1985. — 208.
- Лабораторные работы по оборудованию предприятий общественного питания [Текст] : Учеб. пособие / И.Г. Буканов, В.Д. Елхина, Л.С. Литвина. — М. : Экономика, 1979. — 232с.
- Механическое оборудование предприятий общественного питания [Текст] : Учебник для технол. фак. торг. вузов / В.Д. Елхина, А.А. Журин, Л.П.Проничкина и т.д. — М. : Экономика, 1981. — 320с.
- Оборудование предприятий общественного питания [Текст]. Механическое оборудование : В 3-х т. Учеб. для технолог. фак. торг. вузов / В.Д.Елхина, А.А.Журин, Л.П.Проничкина и др. — М. : Экономика, 1987. — 447с.
- Тепловое и механическое оборудование предприятий торговли и общественного питания [Текст] : Учебник / М.И. Ботов, В.Д. Елхина, О.М. Голованова. — М. : Академия, 2003. — 464с.
|
