Научно-технічний потенціал, інновації в громадському харчуванні.
Документи:
- Аспекти розвитку інноваційної діяльності у сфері гостинності [Текст] / Н.М. Кривошеєва, Є.С. Фадєєва // Торгівля та готельно-ресторанний бізнес:інноваційний розвиток в умовах глобалізації : Тези доп. Всеукр. наук.-практ. конф., присв. 90-річчю з дня народження ректора ун-ту (1967-1988рр.) канд. екон. наук, проф., заслуж. діяча вищ. школи Української РСР Бережного І.Г.20.04.2012 У2-х ч. / редкол. О.І.Черевко ( відпов. ред.) та ін. - В надзаг.: Головне упр. освіти і науки Харківської обл. держ. адміністрації, Харківський держ. унів.-тет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2012. — С.190-191.
- Використання IT-інновацій у системі маркетингу підприємств ресторанного господарства [Текст] / Д.О. Єгоров, К.С. Олініченко // Інноваційні технології розвитку у сфері харчових виробництв, готельно-ресторанного бізнесу, економіки та підприємництва: наукові пошуки молоді. У 2-х ч. Ч.2. : тез. доп. всеукр. науково-практичної конференції молодих учених і студентів 26 березня 2014 р. / редкол.: О.І. Черевко (відпов. ред.) та ін. — Харків : ХДУХТ, 2014. — С.238.
- Етапи життевого циклу інновацій підприємств харчування [Текст] / Л.М. Яцун, О.В. Борисова // Вісник ДонДУЕТ : Науковий журнал. — Донецк, 1999. — С.79-85.
- Інновації в технології отримання заморожених ягід та дрібнодисперсного замороженого пюре з них для оздоровчого харчування [Текст] / Р.Ю. Павлюк, В.В. Погарська, Г.В. Кіпенко // Розвиток харчових виробництв, ресторанного та готельного господарств і торгівлі: проблеми, перспективи, ефективність. У 2-х ч. : тез. доп. міжнарод. наук.-практ. конф. 14 травня 2015 р. — Харків : ХДУХТ, 2015. — С.94-95.
- Інновації як засіб приваблювання клієнтів [Текст] / А.М. Чередниченко, Л.А. Подворна // Інноваційні технології розвитку у сфері харчових виробництв, готельно-ресторанного бізнесу, економіки та підприємництва: наукові пошуки молоді. У 2-х ч. Ч.2. : тез. доп. всеукр. науково-практичної конференції молодих учених і студентів 26 березня 2014 р. / редкол.: О.І. Черевко (відпов. ред.) та ін. — Харків : ХДУХТ, 2014. — С.417.
- Інноваційна політика підприємств ресторанного господарства [Текст] : монограф. / Л.М. Яцун, О.В. Борисова. — Харків : ХДУХТ, 2013. — 266.
- Інноваційні технології виробництва плавлених сирних продуктів без солей-плавильників [Текст] / Р.Ю. Павлюк, В.В. Погарська, О.О. Юрєва // Розвиток харчових виробництв, ресторанного та готельного господарств і торгівлі:проблеми, перспективи, ефективність. У 2-х ч. Ч.1 : тез. доп. міжнарод. науков-практичної конф. 22 травня 2014 р. / редкол. О.І. Черевко (та ін.); Харківський дер. ун-т харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2014. — С.136-138.
- Інноваційні технології розвитку у сфері харчових виробництв, готельно-ресторанного бізнесу, економіки та підприємництва: наукові пошуки молоді. [Текст] : у 2-х ч., тез. доп. всеукр. наук.-практ. конф. 2 квітня 2015 р. — Харків : ХДУХТ, 2015. — 517.
- Інноваційні технології розвитку у сфері харчових виробництв, готельно-ресторанного бізнесу, економіки та підприємництва: наукові пошуки молоді. Ч.1. [Текст] : у 2-х ч., тез. доп. всеукр. наук.-практ. конф. 2 квітня 2015 р. — Харків : ХДУХТ, 2015. — 451.
- Інноваційні форми управління якістю обслуговування у закладах ресторанного господарства [Текст] / О.П. Ткаченко, О.Д. Тімченко // Проблеми управління підприємствами торгівлі та ресторанного бізнесу в умовах інноваційного розвитку : матеріали Міжнар. наук.- практ. конф., Харків, 19 жовтня 2011р.: тези доповідей / редкол.:О. І. Черевко та ін.- В надзаг.: Асоціація кулінарів України. — Харків : ХДУХТ, 2011. — С.244-246.
- Методологические основы проектирования и продвижения на рынок пищевых продуктов в условиях инновационной деятельности [Текст] / Л.А. Маюрникова, Новоселов Маковская // Пищевая промышленность . — С.8-12.
- Методологические основы системы подготовки специалистов для инновационной деятельности организаций и предприятий сферы питания [Текст] / С.В. Новоселов, Л.А. Маюрникова, И.С. Маковская // Пищевая промышленность . — С.18-20.
- Определение социально-экономической эффективности внедрения инновационных продуктов [Текст] / Л.Н. Рождественская, Е.С. Бычкова // Пищевая промышленность . — С.14-16.
- Особливості інноваційної діяльності в ресторанному бізнесі [Текст] / Т.П. Кононенко, Н.В. Полстяна // Проблеми управління підприємствами торгівлі та ресторанного бізнесу в умовах інноваційного розвитку : матеріали Міжнар. наук.- практ. конф., Харків, 19 жовтня 2011р.: тези доповідей / редкол.:О. І. Черевко та ін.- В надзаг.: Асоціація кулінарів України. — Харків : ХДУХТ, 2011. — С.289-290.
- Про затвердження Державної цільової науково-технічної програми "Нанотехнології та наноматеріали" на 2010-2014 роки [Текст] : Постанова від 28 жовтня 2009 р. № 1231 / Україна.Кабінет Міністрів // Урядовий кур'єр. — 2009. — №224. — С.11.
- Робоча програма з дисципліни "Інноваційні ресторанні технології" [Текст] : галузі знань 1401 " Сфера обслуговування " напр. підгот. 8.140101 " Гоельна і ресторанна справа " / уклад. Л.П. Малюк; Харківський державний унів-тет харчування і торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2011. — 51.
- Роль науки и инноваций в устойчивом развитии пищевой промышленности России [Текст] / С.Н. Серегин, Магомедов., А.А. Арутюнян // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий . — С.8-13.
- Умови та чинники розвитку інновацій у ресторанному бізнесі [Текст] / М.В. Михайлова // Проблеми управління підприємствами торгівлі та ресторанного бізнесу в умовах інноваційного розвитку : матеріали Міжнар. наук.- практ. конф., Харків, 19 жовтня 2011р.: тези доповідей / редкол.:О. І. Черевко та ін.- В надзаг.: Асоціація кулінарів України. — Харків : ХДУХТ, 2011. — С.209-210.
- Упровадження інноваційної політики на підприємствах [Текст] / В.М. Селютін, Г.І. Забродська // Проблеми управління підприємствами торгівлі та ресторанного бізнесу в умовах інноваційного розвитку : матеріали Міжнар. наук.- практ. конф., Харків, 19 жовтня 2011р.: тези доповідей / редкол.:О. І. Черевко та ін.- В надзаг.: Асоціація кулінарів України. — Харків : ХДУХТ, 2011. — С.96-97.
|
