Матеріально-технічне забезпечення, лізинг, логістика, складське і тарне господарство в громадському харчуванні.
Документи:
- Використання компьютера для автоматизації досліджень технологічних процесів [Текст] / О.Г. Дьяков, О.І. Торяник // Прогресивні ресурсозберігаючі технології та їх економічне обгрунтування у підприємствах харчування. Економічні проблеми торгівлі : Збірник наукових праць. У 2-х ч. / Редкол. О.І. Черевко та ін.; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2003. — С.463-471.
- Використання логістики при виробництві і постачання населенню якісної нефасованої питної води з підземних джерел [Текст] / В. Гаєвська, В. Шур, Г. Кабиш // Новий колегіум. — 2013. — №1. — 66-68.
- Войдите! [Текст] / М. Шаклеина // Ресторатор . — С.41-44.
- Дистрибуция с логистическим оттенком [Текст] / А.М. Сумец // Маркетинг и реклама. — 2007. — №6. — С. 26-30.
- Закон индукции [Текст] / М. Шаклеина // Ресторатор . — С.36-39.
- За стеклом [Текст] / М. Шаклеина // Ресторатор . — С.36-40.
- Логістичні системи та моніторинг [Текст] : навч.посіб. у схемах і табл. для студ. спец. 181 "Харчові технології" / Л.М. Янчева, В.А. Гросул, Г.С. Баламут. — Харків : Іванченка І.С., 2016. — 122.
- Методические основы эффективного использования предметов метериально-технического обеспечения в предприятиях общественного питания [Текст] / В. Оспищев, М. Салыкова. — Харьков, 1994. — 94с.
- Нанотехнології в сучасному матеріалознавстві - погляд у майбутнє [Текст] / С. Дяченко // Новий колегіум. — 2010. — №4-5. — С.16-22.
- Определение количества подвижного состава системы доставки полуфабрикатов [Текст] / В.Г. Гулая // Актуальні науково-методичні проблеми в підготовці спеціалістів вищої кваліфікації для торгівлі і харчування. Ч.2 - Х. : ХДАТОХ , 1998. — С.274-277.
- Оптимизация административно-управленческих расходов в общественном питании - резерв повышения его эффективности [Текст] / И.Д. Мороз, Ю.Г. Красницкий, А.Б. Филипенко // Тезисы докладов всесоюзной научной конференции "Проблемы влияния тепловой обработки на пищевую ценность продуктов питания" / Гос. комитет СССР по науке и технике; Научн. совет "Производство пищ. продуктов и рационализация питания населения СССР"; Мин-во торговли СССР; Мин-во торговли УССР; ХИОП. — Харьков : ХИОП, 1981. — С.364-365.
- Особенности формирования запасов сырья и товаров в предприятиях ресторанного хозяйства [Текст] / В.А. Тупчий, Ю.И Тупчий // Логистика: проблемы и решения . — С.80-83.
- Передумови розвитку логістики в ресторанному господарстві [Текст] / Н. Зубар, М. Григорак // Вісник Київського Національного торгівельно-економічного університету . — С.47-52.
- Питання Державного комітету з питань науково-технічного та інноваційного розвитку [Текст] : Постанова від 31 травня 2010 р. № 376 / Україна.Кабінет Міністрів // Урядовий кур'єр. — 2010. — №105. — С.19.
- Питання утворення Державного центру інноваційних біотехнологій [Текст] : Постанова від 6 січня 2010 р. № 27 / Україна.Кабінет Міністрів // Офіційний вісник України . — С.21-22.
- Проблеми логістичного сервісу в ресторанному господарстві [Текст] / О.В. Волобуєва, Н.Ю. Балацька // Актуальні проблеми розвитку харчових виробництв, готельного, ресторанного господарств і торгівлі : Тези доповідей всеукраїнської науково-практичної конференції молодих учених і студентів, 23 березня 2011 року: У 2 ч. / Редкол.: О.І.Черевко (відп. ред. та гол. орг. ком.), Л.М.Янчева (заст. відп. ред.), В.М.Михайлов (заст. відп. ред.) та ін. — Харків : ХДУХТ, 2011. — С.172.
- Про відзначення державними нагородами України працівників харчової промисловості [Текст] : Указ від 16 жовтня 2008 року № 939/2008 / Україна.Президент В.Ющенко // Урядовий курьер. №209 - 7листопада , 2008. — С.2-3.
- Про внесення зміни до статті 24 Закону України "Про наукову і науково-технічну діяльність" [Текст] : Закон 2 грудня 2010 року № 2745-VI / Україна.Президент В.Янукович // Урядовий кур'єр. — 2011. — №4. — С.11.
- Про утворення Державного комітету України з питань науково-технічного та інноваційного розвитку [Текст] : Постанова від 7 квітня 2010 р. № 290 / Україна.Кабінет Міністрів // Офіційний вісник України . — С.27.
- Сублимируй это! [Текст] / Л. Сальникова // Ресторатор . — С.52-56.
- Технічне забезпечення технологічних процесів у ресторанній справі [Текст] : Лаб. практикум для студ. спец.7.050201,7.050203 факультету менеджменту / Укл. В.О. Єфімова, Г.М. Постнов, Д.В. Горєлков. — Харків : ХДУХТ, 2006. — 83с.
|
