Вартість, собівартість та ціна, ціноутворення в громадському харчуванні.

Документи:

Автоматизація розрахунку вартості будівництва [Текст] / Н. Слонєвська // Справочник экономиста . — С.98-103.
Анализ факторов, формирующих прибыль [Текст] / С.В. Федотова, Н.А. Щепочкина // Бухгалтерский учет . — С.75-79.
Аналіз витрат операційної діяльності та собівартості продукції [Текст] / Є. Мних // Баланс. Бібліотека. Методичний посібник . — С.33-40.
Вартість навчання, порядок формування ціни та шляхи ії зменшення [Текст] / К. Зеленський, О. Синишин // Вища школа. — 2009. — №10. — С.61-85.
Використання елементів АВС-аналізу під час розробки цінової політики на підприємствах торгівлі [Текст] / І.Ю. Мелушова // Стратегічні напрямки розвитку підприємств харчових виробництв,ресторанного господарства і торгівлі : Тези доповідей міжнар. науково-практ. конференції, присв. 70-річчю з дня народ. докт. техн. наук, проф., члена-коресп. ВАСГНІЛ Бєляєва М.І. 19 листопада 2008 р.: У 2 ч. / Редкол.; Відп. ред. О.І.Черевко. — Харків : ХДУХТ, 2008. — С.109-110.
Влияние ценовых факторов на величину издержек предприятий общественного питания [Текст] / Л.Г. Медведева // Актуальні науково-методичні проблеми в підготовці спеціалістів вищої кваліфікації для торгівлі і харчування. Ч.2 - Х. : ХДАТОХ , 1998. — С.215-218.
Вплив інфляції на рентабельність підприємств громадського харчування [Текст] / Н.А. Власова, Т.Б. Кушнір // Прогресивні ресурсозберігаючі технології та їх економічне обгрунтування у підприємствах харчування. Економічні проблеми торгівлі : Збірник наукових праць. У 2-х ч. / Редкол. О.І. Черевко В.І. та ін.; Харк. держ. ун-т харчування та торгівлі. — Харків : ХДАТОХ, 1998. — С.171-173.
Вплив особливостей технологічного процесу на собівартість та прибутковість в молокопереробних підприємствах [Текст] / В.І. Оспіщев, Т.В. Упатова // Прогресивні ресурсозберігаючі технології та їх економічне обгрунтування у підприємствах харчування. Економічні проблеми торгівлі : Збірник наукових праць. У 2-х ч. / Редкол. О.І. Черевко та ін.; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2003. — С.3-8.
Вплив технологічних особливостей на формування собівартості продукції молокопереробних підприємств [Текст] / В.О. Хомедюк // Прогресивна техніка та технології харчових виробництв, ресторанного та готельного господарств і торгівлі. Економічна стратегія і перспективи розвитку сфери торгівлі та послуг : тези доп. міжнар. наук.-практ. конф., 19 трав. 2011 р. / М-во освіти і науки, молоді та спорту України, Хар. обл. держ. адмін., Харк держ. ун-т харчування та торгівлі . — Харків : ХДУХТ, 2011. — 35-36.
Встановлення зв'язку продуктивності та прибутковості підприємства [Текст] / В.І. Оспіщев, В.В. Кривошей // Економічна стратегія і перспективи розвитку сфери торгівлі та послуг : Збірник наукових праць / Редкол.: О.І. Черевко (відпов. ред.) та ін.; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2005. — С.191-196.
Декларирование цены на продовольственные товары [Текст] / М. Вишневский // Налоги и бухгалтерский учет. — 2010. — №98. — С.17-22.
"Дешевый" сахар реализуем "дорого": правомерность ценообразования [Текст] / А. Бобро // Налоги и бухгалтерский учет. — 2010. — №98. — С.28-32.
Дослідження факторів зміни рентабельності продукції [Текст] / В. Тютюнник // Справочник экономиста. — 2010. — №2. — С.29-37.
Ефективність витрат інвестиційної діяльності в підприємствах готельної індустрії [Текст] / Н.С. Герасимова // Економічна стратегія і перспективи розвитку сфери торгівлі та послуг : Збірник наукових праць / Редкол.: О.І. Черевко (відпов. ред.) та ін.; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2006. — С.6-14.
Ефективність ланцюга вартості зерна кукурудзи в умовах коливання цін [Текст] / В.А. Голосун // Економіка. Фінанси. Право . — С.18-21..
Закупочные цены на молоко за 6 месяцев 2006 года [Текст] // Молоко переробка . — С.36-46.
Запаси та п.5.9 Закону про прибуток (таблиця 1 додатка К1/1) [Текст] / Р. Драговський // Баланс. Бібліотека. Практичне керівництво . — С.24-34.
Збільшення ринкової вартості компанії за рахунок використання її інтелектуального потенціалу: досвід емперичного дослідження [Текст] / Є. Докторук // Інтелектуальна власність. — 2008. — №7. — С.15-20.
К вопросу о факторном анализе прибыли [Текст] / Н.Н. Гаркуша, Л.Н. Котенко // Экономика и технология продовольственных товаров : Сборник научных трудов / Мин-во торговли Украины; ХИОП; Отв. ред. Л.Н. Янчева. — Харьков : ХИОП, 1991. — С.128-132.
Методика маржинального аналізу прибутку підприємств харчування [Текст] / Н.М. Гаркуша, І.В. Руденко, О.Ю. Гаркуша // Нові технології та удосконалення процесів харчових виробництв : Збірник наукових праць / Відпов. ред. О.І.Черевко. — Харків, 1999. — С.159-163.
Методические подходы к обоснованию цены на молоко [Текст] / В.Н. Суровцев, Е.Н. Тюренкова, Н.А. Лоскутов // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий . — С.23-26.
Моніторинг виконання бюджетів витрат на підприємстві [Текст] / Ю.О. Шумило // Економіка. Фінанси. Право . — С.13-16.
Некоторые аспекты классификации затрат предприятий торговли [Текст] / В.В. Белявцева // Прогресивні ресурсозберігаючі технології та їх економічне обгрунтування у підприємствах харчування. Економічні проблеми торгівлі : Збірник наукових праць. У 2-х ч. / Редкол. О.І. Черевко та ін.; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2003. — С.81-84.
Непрямі витрати підприємства: облік витрат на придбання питної води та оренду кулерів [Текст] / К. Безверхий // Бухгалтерський облік і аудит. — 2010. — №7. — С.14-21.
Облікова ставка - головний орієнтир вартості грошей у країні [Текст] // Баланс. — 2011. — №10. — С.10.
Облік та аналіз витрат: управлінський аспект [Текст] / О. Мачулка // Бухгалтерський облік і аудит. — 2008. — №10. — С.30-34.
Облік та розподіл витрат незавершеного виробництва [Текст] : автореф. дис. ... канд. єконом. наук:08.06.04 / Ірина Смірнова. — Харків : ХДАТОХ, 2001. — 18.
Облік та розподіл витрат незавершеного виробництва [Текст] : Дис. ... канд. єконом. наук:08.06.04 / Ірина Смірнова. — Харків : КДТУ, 2001. — 199с.
Об организационных аспектах учета прибыли в торговой сфере [Текст] / И.Б. Черникова, С.А. Кузнецова // Стратегічні напрямки розвитку підприємств харчових виробництв, ресторанного господарства і торгівлі : тези доп. міжнар. наук.-практ. конф., присвяченої 40-річчю Харк. держ. ун-ту харчування та торгівлі, 17 жовт. 2007 р. / М-во освіти і науки України, Харк. держ. ун-т харчування та торгівлі ; . — Х., 2007. — С.183-184.
Об отношении расходов по содержанию комплекса общественного питания в состав валовых расходов [Текст] : Письмо ГНАУ от 09.12.05 №12104/6/15-0316 // Баланс. — 2006. — №23. — С.29-30.
О бюджетировании затрат промышленного предприятия [Текст] / Л.А. Кирильева, И.Б. Черникова // Прогресивні ресурсозберігаючі технології та їх економічне обгрунтування у підприємствах харчування. Економічні проблеми торгівлі : Збірник наукових праць. У 2-х ч. / Редкол.: О.І. Черевко (відпов ред.) та ін.; Харк. держ. ун-т харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2002. — С.35-40.
О калькулировании себестоимости продукции на предприятиях Украины [Текст] / Н.Н. Гаркуша, И.В. Руденко, А.Ю. Гаркуша // Актуальні науково-методичні проблеми в підготовці спеціалістів вищої кваліфікації для торгівлі і харчування. Ч.2 - Х. : ХДАТОХ , 1998. — С.218-221.
О методике анализа рентабельности предприятий общественного питания в условиях инфляции [Текст] / Т.Б. Кислякова // Актуальні науково-методичні проблеми в підготовці спеціалістів вищої кваліфікації для торгівлі і харчування. Ч.2 - Х. : ХДАТОХ , 1998. — С.198-200.
Определяем обычную цену товаров (работ, услуг) [Текст] / Н. Белова // Налоги и бухгалтерский учет. — 2010. — №90. — С.4-12.
Організаційно-методичні аспекти обліку собівартості продукції підприємтсв харчування [Текст] / Г.С. Дергільова, В.М. Воронель // Управлінські та технологічні аспекти розвитку підприємств харчування та торгівлі : Тези доповідей міжнародної науково-практичної конференції, присвяченої 65-річчю з дня народження доктора техн. наук., проф., члена-кореспондента ВАСГНІЛ Беляєва М.І. 19 листопада 2003 року / Харк. держ.ун-т харч. та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2003. — С.375-378.
О связи риска и прибыли [Текст] / Н.С. Акимова, Т.А. Наумова // Актуальні науково-методичні проблеми в підготовці спеціалістів вищої кваліфікації для торгівлі і харчування. Ч.2 - Х. : ХДАТОХ , 1998. — С.202-205.
Особливості формування собівартості продукції на підприємствах ресторанного господарства [Текст] / Л.М. Янчева, М.О. Ільченгко // Економічна стратегія і перспективи розвитку сфери торгівлі та послуг. У 2-х ч. : збірн. наук. праць / за заг. ред. О.І.Черевка / Харківський держ. унів-тет харчування та торгівлі. — Вип.1 (15). — Харків : ХДУХТ, 2012. — С.3-10.
Отражение расхождений поановой и фактической себестоимости в 1С [Текст] / И. Попкова // Справочник экономиста . — С.90-97.
Питання ефективності використання ресурсного потенціалу підприємств харчування [Текст] / М.В. Чорна // Організаційно-фінансові проблеми розвитку підприємств торгівлі та харчування : Збірник наук. праць / Відповід. ред. В.І. Оспіщев. — Харків : ХДАХТ, 1999. — С.255-259.
Принципи калькулювання собівартості продукції в підприємствах харчування [Текст] / О.В. Чумак // Прогресивні ресурсозберігаючі технології та їх економічне обгрунтування у підприємствах харчування. Економічні проблеми торгівлі : Збірник наукових праць. У 2-х ч. / Редкол.: О.І. Черевко (відпов ред.) та ін.; Харк. держ. ун-т харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2002. — С.151-155.
Про автоматизацію обліку витрат підприємств рекламного бізнесу [Текст] / І.Ю. Соколова // Стратегічні напрямки розвитку підприємств харчових виробництв і торгівлі : Тези доповідей міжнародної науково-методичної конференції, присвяченої 35-річчю академії (24 жовтня 2002 року) / Редкол.: О.І.Черевко(відпов. ред.) та ін. — Харків : ХДАТОХ, 2002. — С.310-314.
Проблеми обліку виробничих витрат і калькулювання собівартості продукції в промисловості [Текст] / І. Белоусова, М. Чумаченко // Бухгалтерський облік і аудит. — 2009. — №4. — С.3-10.
Проблеми підвищення ефективності підприемств харчової промисловості [Текст] / А.І. Бутенко, Г.В. Карпінська // Економіка харчової промисловості . — С.8-14.
Про внесення змін до Порядку використання у 2008 році коштів, передбачених у державному бюджеті для компенсації Національній акціонерній компанії "Нафтогаз України" різниці між цінами закупівлі ... [Текст] : Постанова від 24 вересня 2008 р. № 891 / Україна.Кабінет Міністрів // Офіційний вісник України. — 2008. — №76. — С.92-93.
Про встановлення максимальної вартості послуг за зберігання об'єктів державного цінового регулювання та за переробку зерна на борошно [Текст] : Наказ від 23.02.2010 р. № 76 / Україна.Міністерство аграрної політики // Справочник экономиста . — С.13.
Расчет себестоимости продукции с учетом качества [Текст] / В. Михайлина // Стандарты и качество . — С.41.
Рентабельность предприятий общественного питания [Текст] / Т.В. Кислякова // Перспективы развития массового питания и торговли в условиях перехода к рыночной экономике : Тезисы докладов международной конференции (17-19 мая 1994 года) / Отв. ред. В.И. Оспищев; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харьков : ХДУХТ, 1994. — С.115.
Роль і місце продуктивності праці в оцінці прибутковості діяльності підприємств харчування [Текст] / В.І. Оспіщев, В.В. Кривошей, Т.О. Ставерська // Економічна стратегія і перспективи розвитку сфери торгівлі та послуг : Збірник наукових праць / Редкол.: О.І. Черевко (відпов. ред.) та ін.; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2005. — С.204-210.
Систематизація класифікації трансакційних витрат [Текст] / А.В. Красноусов // Стратегічні напрямки розвитку підприємств харчових виробництв, ресторанного господарства і торгівлі : тези доп. міжнар. наук.-практ. конф., присвяченої 40-річчю Харк. держ. ун-ту харчування та торгівлі, 17 жовт. 2007 р. / М-во освіти і науки України, Харк. держ. ун-т харчування та торгівлі ; . — Х., 2007. — С.41-42.
Статистичний аналіз і прогнозування рентабельності продажу [Текст] / Н.М. Гаркуша, А.В. Столярчук // Прогресивні ресурсозберігаючі технології та їх економічне обгрунтування у підприємствах харчування. Економічні проблеми торгівлі : Зб. наукових праць: У 2 ч. / Редкол.: О.І. Черевко (відпов. ред.) та ін.; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2004. — С.8-14.

1 2