Фінанси в громадському харчуванні. [Фінансові результати (витрати, видатки, прибутки, збитки). Фінансове становище (стійкість, рентабельність, дохідність, ліквідність, платоспроможність. Санація. Банкрутство].
Документи:
- Автоматизація аналізу витрат робочого часу на підприємствах харчування [Текст] / Ю.К. Кіряков, О.М. Тімофєєва // Торгівля та готельно-ресторанний бізнес:інноваційний розвиток в умовах глобалізації : Тези доп. Всеукр. наук.-практ. конф., присв. 90-річчю з дня народження ректора ун-ту (1967-1988рр.) канд. екон. наук, проф., заслуж. діяча вищ. школи Української РСР Бережного І.Г.20.04.2012 У2-х ч. / редкол. О.І.Черевко ( відпов. ред.) та ін. - В надзаг.: Головне упр. освіти і науки Харківської обл. держ. адміністрації, Харківський держ. унів.-тет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2012. — С.61-62.
- Витрати як об'єкт управління на підприємствах ресторанного господарства [Текст] / Я.С. Тутевич, М.О. Ільченко // Інноваційні технології розвитку у сфері харчових виробництв, готельно-ресторанного бізнесу, економіки та підприємництва: наукові пошуки молоді. У 2-х ч. Ч.2. : тез. доп. всеукр. науково-практичної конференції молодих учених і студентів 26 березня 2014 р. / редкол.: О.І. Черевко (відпов. ред.) та ін. — Харків : ХДУХТ, 2014. — С.191.
- Влияние структуры товарооборота по видам продукции на доходность общественного питания [Текст] / С.Г. Рыбаловская // Современные аспекты индустриализации общественного питания : Сборник научных трудов / Редкол.: П.П. Пивоваров. — Харьков : ХДУХТ, 1990. — С.157-160.
- До проблеми управління витратами на комунальні послуги в підприємствах ресторанного господарства [Текст] / О.В. Жилякова // Економічна стратегія і перспективи розвитку сфери торгівлі та послуг : Збірник наукових праць: Вип.1(5) У 2 т. / Редкол.: О.І. Черевко (відпов. ред.) та ін.; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2007. — С.472-479.
- Экономико-математический анализ доходности в общественном питании [Текст] / А.И. Левина, Н.Н. Гаркуша, Л.А. Чуйко // Современные аспекты индустриализации общественного питания : Сборник научных трудов / Редкол.: П.П. Пивоваров. — Харьков : ХДУХТ, 1990. — С.163-165.
- Индустриализация в условиях самофинансирования [Текст] / Н.А. Власова, Н.Н. Смольнякова // Тезисы докладов 2-й Всесоюзной научной конференции "Проблемы индустриализации общественного питания страны"(12-14 декабря 1989 года) / Отв. ред. А.И.Черевко. — Харьков, 1989. — С.515-516.
- Комплексный интегральный показатель для оценки финансового состояния предприятий питания [Текст] / Н.А. Власова, Н.Н. Смольнякова // Актуальні науково-методичні проблеми в підготовці спеціалістів вищої кваліфікації для торгівлі і харчування. Ч.2 - Х. : ХДАТОХ , 1998. — С.13-14.
- Методика распределения дохода и эффективность хозяйствования [Текст] / Н.Н. Гаркуша, А.И. Левина, Е.Ю. Фролова, О.А. Гресь // Современные аспекты индустриализации общественного питания : Сборник научных трудов / Редкол.: П.П. Пивоваров. — Харьков : ХДУХТ, 1990. — С.161-163.
- Мінімізація виробничих витрат на підприємствах харчування [Текст] / Ю.К. Кіряков, О.М. Тімофєєва // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі. Випуск 2 (14) : збірн. наук. праць. / Харківський держ. унів-тет харчування та торгівлі . — Харків : ХДУХТ, 2011. — С.404-408.
- Об анализе информационного потока и методах составления отчета о движении денежных средств в предприятиях питания [Текст] / В.И. Оспищев, Л.А. Кирильева, И.Б. Черникова // Організаційно-фінансові проблеми розвитку підприємств торгівлі та харчування : Збірник наук. праць / Відповід. ред. В.І. Оспіщев. — Харків : ХДАХТ, 1999. — С.136-142.
- Особенности организации финансов в розничной торговле [Текст] / В.А. Сидун // Актуальні науково-методичні проблеми в підготовці спеціалістів вищої кваліфікації для торгівлі і харчування. Ч.2 - Х. : ХДАТОХ , 1998. — С.122-125.
- Особенности оценки финансового состояния предприятий общественного питания [Текст] / Н.А. Власова, Л.Н. Смокова // Актуальні науково-методичні проблеми в підготовці спеціалістів вищої кваліфікації для торгівлі і харчування. Ч.2 - Х. : ХДАТОХ , 1998. — С.15-18.
- Пластиковый бизнес [Текст] // Ресторатор . — С.36-43.
- Управління витратами операційної діяльності підприємств ресторанного господарства [Текст] : автореф.дис....канд.екон.наук:08.00.04 / Ірина Андрющенко. — Харків : ХДУХТ, 2016. — 23.
- Управління витратами операційної діяльності підприємств ресторанного господарства [Текст] : дис....канд.екон.наук:08.00.04 / Ірина Андрющенко. — Харків : ХДУХТ, 2015. — 274.
- Факторный анализ валового дохода в общественном питании [Текст] / Л.Н. Котенко // Экономика и технология продовольственных товаров : Сборник научных трудов / Мин-во торговли Украины; ХИОП; Отв. ред. Л.Н. Янчева. — Харьков : ХИОП, 1991. — С.140-145.
- Факторый анализ доходности предприятий общественного питания [Текст] / Л.Н. Котенко // Современные аспекты индустриализации общественного питания : Сборник научных трудов / Редкол.: П.П. Пивоваров. — Харьков : ХДУХТ, 1990. — С.193-197.
|
