Бутенко Лидия Александровна
Документи:
- Использование новых продуктов в общественном питании [Текст] / Мин-во торговли УССР; Киевский торгово-экономический ин-т. — К., 1974. — 87с.
- Основы стандартизации и контроль качества продукции общественного питания [Текст]. — К. : Вища школа, 1986. — 253.
- Технология мучных кулинарных и кондитерских изделий [Текст] / Л.А. Бутенко, Л.Я. Ковтуненко, Ж.А. Ховикова. — 2 изд., стереот. — К. : Вища школа, 1986. — 168с.
- Технология мучных кулинарных и кондитерских изделий [Текст] / Л.А. Бутенко, Л.Я. Ковтуненко, Ж.А. Ховикова. — К. : Вища школа, 1980. — 184с..
- Технология мучных кулинарных и кондитерских изделий [Текст] / Л.А. Бутенко, Л.Я. Ковтуненко, Ж.А. Ховикова. — К. : Вища школа, 1985. — 168с.
- Технология приготовления кондитерских изделий [Текст] : Пособие / Л.А. Бутенко, Л.Я. Ковтуненко, Ж.А. Ховикова. — К. : Вища школа, 1980. — 184с..
- Технология производства продукции общественного питания [Текст] : Учебное пособие. Практикум / Л.А. Бутенко, Л.З. Шильман, А.И. Юлина и др. — К. : Высшая школа, 1990. — 183.
|
