Зведений каталог бібліотек Харкова

Карушева Нина Васильевна

Документи:

Технология и оборудование пищевых производст [Текст] / Н.И. Назаров, А.П. Нечаев, В.Г. Щербаков, Е.И. Великая, В.Ф.Суходол и др.; Под ред. Н.И. Назарова. — М. : Пищевая пром-сть, 1977. — 352с.
Технология конфет и ириса [Текст] / Н.В. Карушева. — М. : Пищевая пром-сть, 1976. — 150с.
Технология производства конфет [Текст] : Учебники и учеб. пособия для кадров масссовых профессий / Н.В. Карушева. — 2-е изд. перераб. и доп. — М. : Агропромиздат, 1989. — 215с.
Технохимический контроль кондитерского производсва [Текст] : Учебное пособие / Н.В. Карушева, И.С. Лурье. — М. : Агропромиздат, 1990. — 160с.