Маршалкин Георгий Александрович
Документи:
- Общая технология пищевых производств [Текст] : Учебник для вузов пищ. пром. / Н.И. Назаров, А.С. Гинзбург, С.М. Гребенюк и др.; Ред. Н.И. Назаров. — М. : Пищевая и легкая пром-сть, 1981. — 360с. + Рис.
- Основы кондитерского производства [Текст] : Учебники и учеб. пособия для студентов высших учебных заведений / А.И. Драгилев, Г.А. Маршалкин. — М. : Колос, 1999. — 448.
- Современная техника упаковки кондитерских изделий [Текст] / Г.А. Маршалкин, В.В. Симутенко. — М. : Пищевая пром-сть, 1975. — 144с.
- Технологическое оборудование кондитерских фабрик [Текст] / Г.А. Маршалкин. — 3 изд., перераб. и доп. — М. : Легкая и пищевая промышленность, 1984. — 448с.
- Технология кондитерских изделий [Текст] : Учебник / Под ред. проф., доктора тех. наук Г.А.Маршалкина. — М. : Пищевая пром-сть, 1978. — 446с.
|
