Здобнов Олексій Іванович; Здобнов Алексей Иванович
Документи:
- 400 блюд из рыбы [Текст] / В. А. Цыганенко, А. И. Здобнов, З. Х. Соловых. — Киев : Урожай, 1993. — 207.
- Домашні кондитерські вироби [Текст] / В. О. Циганенко, О. І. Здобнов, В. К. Селезньов. — Київ : Техніка, 1991. — 236.
- Домашні кондитерські вироби [Текст] / В.О. Циганенко, О.І. Здобнов, В.К. Селезньов. — 2 вид., стереотип. — К. : Техніка, 1993. — 237с.
- Эстетические требования к оформлению блюд [Текст] / А.И. Здобнов, Н.И. Ковалев, В.А. Цыганенко. — К. : Вища школа, 1989. — 126с.
- Интенсификация производства и совершенствование обслуживания в общественном питании [Текст] : Тематический сборник научных трудов / Мин. торговли УССР, КТЭИ; А.И. Здобнов, Л.Я. Ковтуненко и др. — К. : КТЭИ, 1978. — 175.
- Интенсификация производства и совершенствование обслуживания в общественном питании [Текст] : Тематический сборник научных трудов / Мин. торговли УССР, КТЭИ; Отв. ред. А.И. Здобнов; Л.Я. Ковтуненко и др. — К. : КТЭИ, 1979. — 179.
- Оборудование предприятий общественного питания [Текст] : Справочник / В.П. Ключников, В.А. Корнеев, Ю.С. Костылев, В.Н. Здобнов. — 2-е изд., перераб. и доп. — М. : Экономика, 1985. — 232 + Рис.
- Основы стандартизации и контроль качества продукции общественного питания [Текст]. — К. : Вища школа, 1986. — 253.
- Салаты и соусы [Текст] / З.Е. Шульман, А.И. Здобнов. — 1991.
- Санітарні вимоги до працівників громадського харчування [Текст] / Л.М. Максимець, П.І. Січкар, О.І. Здобнов. — К. : Здоров'я, 1973. — 130.
- Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий [Текст] : Для предприятий общественного питания / Авт.-сост.: А.И.Здобнов, В.А.Цыганенко. — К. : Арий, 2008. — 680с.
- Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий [Текст] : Для предприятий общественного питания / А.И.Здобнов, В.А.Цыганенко, М.И.Пересечный. — К. : А.С.К., 1998. — 656с.
- Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий [Текст] : Для предприятий общественного питания. — К. : А.С.К., 2000. — 655с.
|
