Баранов Владимир Сергеевич
Документи:
- Основы технологии продукции общественного питания [Текст] : Учебник / В.С. Баранов. — 4-е изд., перераб. — М. : Экономика, 1987. — 206.
- Справочник технолога общественного питания [Текст] / Л.М.Алешина, Л.В.Бабиченко, В.С.Баранов. — 3-е изд., перераб. и доп. — М. : Экономика, 1984. — 336с.
- Технология производства продуктов общественного питания [Текст] : Учебник для экон. фак. торг. вузов / В.С. Баранов. — М. : Экономика, 1972. — 231.
- Технология производства продуктов общественного питания [Текст] : Учебник для торг.-экон. вузов / В.С. Баранов. — 2-е изд., перераб. и доп. — М. : Экономика, 1977. — 231с.
- Технология производства продукции общественного питания [Текст]. — 2-е изд., перераб. и доп. — М. : Экономика, 1986. — 400с.
- Технология производства продукции общественного питания [Текст] : Учебник для экон. фак. торг. вузов / В.С. Баранов. — 2-е изд., перераб. и доп. — М. : Экономика, 1977. — 231.
- Технология производства продукции общественного питания [Текст] : Учебник для экон. фак. торг. вузов / В.С. Баранов. — 3-е изд., перераб. и доп. — М. : Экономика, 1982. — 224.
- Технология производства продукции общественного питания [Текст] : Учебник / В.С. Баранов, А.И. Мглинец, Л.М. Алешина и др. — М. : Экономика, 1986. — 400 + Табл.
|
