Бруннек Нинель Ивановна
Документи:
- Быстрозамороженные кулинарные изделия и технология их использования [Текст] / Н.В. Марадудина, Н.И. Бруннек. — М. : Экономика, 1972. — 62с.
- Мелкие изделия из теста [Текст] / Н.И. Бруннек. — М. : Агропромиздат, 1990. — 112 с.
- Овощная кулинария [Текст] : От А до Я. / Н.И. Бруннек. — М. : Экономика, 1993. — 335с.
- Рачительным хозяевам [Текст] / Н.И. Бруннек. — М. : МСП, 1996. — 384с.
- Рыбная кухня [Текст] / Н.И. Бруннек, И.Н. Морозова. — М. : Агропромиздат, 1985. — 288 с.
- Рыбная кухня [Текст] / Н.И. Бруннек, И.Н. Морозова. — М. : Легкая и пищевая промышленность, 1984. — 288.
- Технология приготовления напитков в общественном питании [Текст] / Н.И. Бруннек, А.Т. Морозов, Г.Н. Ловачева. — 2-е изд., перераб. и доп. — М. : Экономика, 1980. — 96.
- Технология приготовления напитков в общественном питании [Текст] / Н.И. Бруннек, А.Т. Морозов, Г.Н. Ловачева. — М. : Экономика, 1975. — 87с.
|
