Великая Елизавета Ивановна
Документи:
- Общие методы контроля бродильных производств [Текст] : учеб. пособ. / Е.И. Великая, В.Ф. Суходол, В.К. Томашевич. — М. : Пищевая пром-сть, 1964. — 275с.
- Розрахунок продуктів бродильних виробництв, лікеро-горілчаних та безалкогольних напоїв [Текст] / Под ред. М.М.Коробов, И.М.Ройтер, П.М.Мальцев и др. — К. : Вища школа, 1972. — 380с.
- Технология и оборудование пищевых производст [Текст] / Н.И. Назаров, А.П. Нечаев, В.Г. Щербаков, Е.И. Великая, В.Ф.Суходол и др.; Под ред. Н.И. Назарова. — М. : Пищевая пром-сть, 1977. — 352с.
- Химико-технологический контроль производства солода и пива [Текст] / Под ред. д-ра техн. наук П.М.Мальцева. — М. : Пищевая пром-сть, 1976. — 447с.
|
