Зведений каталог бібліотек Харкова

Грачев Юрий Павлович

Документи:

Лабораторный практикум по процессам и аппаратам пищевых производств [Текст] / Н.Н. Бабаев, А.С. Васильева, А.С. Гинзбург и др. — 3-е изд., перераб. и доп.. — М. : Агропромиздат, 1990. — 256с.
Лабораторный практикум по технологии ферментных препаратов [Текст] / И.М.Грачева, Ю.П.Грачев, М.С.Мосичев и др. — М. : Пищевая и легкая пром-сть, 1982. — 240с.