Малигіна Валентина Дмитрівна
Документи:
- Алгоритм упровадження системи безпечності на прикладі виробництва ковбаси вареної з додаванням нуту [Електронний документ] [Текст] / В.Д. Малигіна, О.Ю. Холодова, Л.В. Молоканова // Обладнання та технології харчових виробництв : темат. зб. наук. праць. / гол. ред. О.О. Шубін. - В надзаг.: Донецький національний університет економіки і торгівлі ім. М. Туган-Барановського. — 2010. — 7с. [A4].
- Біопошкодження рослинних ресурсів і продовольчої сировини [Текст] : Навч. посіб.: РМОіНУ / В.Д.Малигіна, О.В.Вєтрова, М.О.Рябченко та ін. ; За ред. В.Д.Малигіної. — К. : Кондор, 2009. — 246с.
- Ідентифікація та фальсифікація продовольчих товарів [Текст] : Навч. посіб. / Л.Д. Титаренко, В.А. Павлова, В.Д. Малигіна. — К. : ЦНЛ, 2006. — 189.
- Механізми формування ринку продовольства в системі побудови постіндустріального суспільства в Україні [Текст] : монограф. / Л.П. Дядечко, В.Д. Малигіна. — Донецьк : ДонНУЕТ, 2005. — 231с.
- Мікробіологія та фізіологія харчування [Текст] : Навч. посіб.: РМОіНУ / В.Д. Малигіна, О.А. Ракша-Слюсарева, В.П. Ракова та ін. — К. : Кондор, 2009. — 242с.
- Основи експертизи продовольчих товарів [Текст] : Навч. посіб.: ЗМОіНУ / В.Д.Малигіна, Л.Д.Титаренко, Л.В.Породіна та ін. — К. : Кондор, 2009. — 296.
- Основи сенсорного аналізу [Текст] : навч. посіб. РМОіНУ / В.Д. Малигіна, Л.Д. Титаренко. — Донецьк : ДонДУЕТ, 2004. — 152.
- Продовольственное зерно: качество и безопасность [Текст] : монограф. / Н.А. Рябченко, В.Д. Малыгина, Л.В. Породина, Л.В. Молоканова. — Донецк : ДонНУЭТ, 2009. — 778.
- Страви з риби та морепродуктів [Текст] : Навч. посіб.: РМОіНУ / А.Т. Ратушенко. — К. : Кондор, 2010. — 232с.
|
