Фертман Григорий Исаакович
Документи:
- Биологические и технологические основы бродильных производств [Текст] / Г.И. Фертман, М.И. Шойхет. — М. : Пищевая пром-сть, 1970. — 247с.
- Справочные таблицы по контролю спиртового производства [Текст] / Г.И. Фертман. — М. : Пищепромиздат, 1940. — 500с.
- Технологический контроль бродильных производств [Текст] / Г.И. Фертман, М.И. Шойхет. — М. : Пищевая пром-сть, 1969. — 356с.
- Технология коньяка [Текст] / В.М. Малтабар, Г.И. Фертман. — 2-е изд., перераб. и доп. — М. : Пищевая пром-сть, 1971. — 343с.
- Технология коньяка [Текст] / В.М. Малтабар, Г.И. Фертман. — 2 изд., перераб. и доп. — М. : Пищевая пром-сть, 1971. — 344с.
- Технология коньяка [Текст] / В.М. Малтабар, Л.О. Нутов, Г.И. Фертман. — М. : Пищепромиздат, 1959. — 240с.
- Технология спиртового и ликеро-водочного производства [Текст] / Г.И. Фертман, М.И. Шойхет. — М. : Пищевая пром-сть, 1973. — 300с.
- Химико-технологический контроль спиртового и ликеро-водочного производства [Текст] / Г.И. Фертман, М.И. Шойхет. — М. : Пищевая пром-сть, 1975. — 440с.
|
