Мальцев Петр Михайлович
Документи:
- Основы научных исследований [Текст] : Учебное пособие / П.М. Мальцев, Н.А. Емельянова. — М. : Высшая школа, 1982. — 192с.
- Розрахунок продуктів бродильних виробництв, лікеро-горілчаних та безалкогольних напоїв [Текст] / Под ред. М.М.Коробов, И.М.Ройтер, П.М.Мальцев и др. — К. : Вища школа, 1972. — 380с.
- Технология безалкогольных и слабоалкогольных напитков [Текст] / П.М. Мальцев, М.В. Зазирная. — М. : Пищевая пром-сть, 1970. — 355с.
- Технология бродильных производств [Текст] : Общий курс / П.М. Мальцев. — 2 изд., перераб. и доп. — М. : Пищевая пром-сть, 1980. — 560с.
- Технология бродильных производств [Текст] : Общий курс / П.М. Мальцев. — 2 изд., перераб. и доп. — М. : Пищпромиздат, 1960. — 522с.
- Технология солода и пива [Текст] : Учебник / П.М. Мальце. — М. : Пищевая пром-сть, 1964. — 858.
- Химико-технологический контроль производства солода и пива [Текст] / Под ред. д-ра техн. наук П.М.Мальцева. — М. : Пищевая пром-сть, 1976. — 447с.
|
