Горбатова Ксения Константиновна
Документи:
- Биохимия молока и молочных продуктов [Текст] / А.И. Овчинников, К.К. Горбатова. — Ленинград : Ленинградский университет, 1974. — 260.
- Биохимия молока и молочных продуктов [Текст] : Допущено в качестве учебника для техникумов мол. пром-сти / К.К. Горбатова. — М. : Пищевая пром-сть, 1980. — 272с.
- Биохимия молока и молочных продуктов [Текст] / К.К. Горбатова. — 3 изд., перераб. и доп. — СПб. : ГИОРД, 2001. — 313с.
- Биохимия молока и молочных продуктов [Текст] : Учебник / К.К. Горбатова. — М. : Агропромиздат, 1986. — 144.
- Биохимия молока и молочных продуктов [Текст] : Учебник / К.К. Горбатова. — М. : Пищевая и легкая пром-сть, 1984. — 344с. + Табл.
- Лабораторный практикум по химиии и физике молока [Текст] : Учеб. пособ. / О.В. Охрименко, К.К. Горбатова, А.В. Охрименко. — СПб. : ГИОРД, 2005. — 249с.
- Производство сыра [Текст] : сырье, технология, рецептуры / Под общ. ред. К.К. Горбатовой; пер. с англ. Е. Дубровской, А. Бакрюкова. — СПб. : Профессия, 2005. — 464с.
- Химия и физика молока [Текст] : Учеб. для студ. вузов, обуч. по спец. "Технология молока и молочных продуктов" / К.К. Горбатова. — СПб. : ГИОРД, 2004. — 288.
|
