Хомич Г.П.
Документи:
- Використання відходів дикорослої сировини у кондитерському виробництві [Текст] / Г.П. Хомич, Н.І. Ткач // Харчова наука і технологія . — С.52-57.
- Використання ферментних препаратів для переробки плодово-ягідної дикорослої сировини [Електронний документ] [Текст] / Г.П. Хомич, Н.І. Ткач, Л.В. Капрельянц // Обладнання та технології харчових виробництв : темат. зб. наук. праць. / гол. ред. О.О. Шубін. - В надзаг.: Донецький національний університет економіки і торгівлі ім. М. Туган-Барановського. — 2010. — 6с. [A4].
- Зміна вмісту біологічно активних речовин горобини чорноплідної при виробництві соків [Текст] / Г.П. Хомич // Харчова наука і технологія . — С.35-38.
- Теоретичні основи технологій харчових виробництв [Текст] : Навчальний посібник / В.Я. Плахотін, І.С. Тюрікова, Г.П. Хомич. — К. : ЦНЛ, 2006. — 640с.
- Фізико-хімічні і біологічні основи консервного виробництва [Текст] : Підручник: ЗМОіНУ / Б.Л.Флауменбаум, А.Т.Безусов, В.М.Сторожук, Г.П.Хомич. — Одеса : Друк, 2006. — 400с.
|
