Успенская Надежда Родионовна
Документи:
- Контроль качества продукции общественного питания [Текст] : Учеб. пособие для технол. фак. торг. вузов / С.Ф. Елманов, Г.Н. Ловачева, Н.Р. Успенская. — М. : Экономика, 1983. — 208.
- Лабораторные работы по общей части курса "Технология производства продуктов общественного питания" [Текст] / Елманов С.Ф., Ловачева Г.Н., Лучкина Н.Н. и др. — М. : Экономика, 1968. — 158.
- Лабораторные работы по технологии производства продуктов общественного питания [Текст] / Елманов С.Ф., Ловачева Г.Н., Лучкина Н.Н., Петрова В.Г., Успенская Н.Р. — М. : Экономика, 1968. — 159с.
- Новые методы исследования продуктов в общественном питании [Текст] / Г.Н. Ловачева, Н.Р. Успенская. — М. : Экономика, 1971. — 95.
- Практическое пособие для повара [Текст] / Н.Р. Успенская. — М. : Экономика, 1978. — 182.
- Практическое пособие для повара [Текст] / Н.Р. Успенская. — М. : Экономика, 1982. — 176с.
- Практическое пособие для повара [Текст] : Учеб. пособ. для проф.-техн. уч.-щ / Н.Р. Успенская. — М. : Экономика, 1982. — 182.
- Растительно-молочно-яичные блюда [Текст] / В.С. Михайлов, Н.Р. Успенская, А.Д. Игнатьева. — М. : Пищевая и легкая пром-сть, 1982. — 208.
- Стандартизация и контроль качества продукции [Текст] : Учеб. пособие / Г.Н. Ловачева, А.И. Мглинец, Н.Р. Успенская. — М. : Экономика, 1990. — 239.
- Технохимический контроль в общественном питании [Текст] / Г.Н.Ловачева, Н.Р.Успенская, Л.В.Бабиченко. — 2-е изд., перераб. и доп. — М. : Экономика, 1967. — 168.
- Технохимический контроль в общественном питании [Текст] : Учеб. пособие / Г.Н. Ловачева, Н.Р. Успенская, Л.В. Бабиченко. — 3-е изд., перераб. и доп. — М. : Экономика, 1972. — 198 + Таблицы.
|
