Зведений каталог бібліотек Харкова

Устинников Борис Алексеевич

Документи:

Производство и применение глубинной культуры плесневых грибов в спиртовой промышленности [Текст] / Б.А. Устинникова, В.Л. Яровенко, С.В. Пыхова. — М. : Пищевая пром-сть, 1969. — 99с.
Технология спирта [Текст] / В.Л. Яковенко, В.А. Маринченко, В.А. Смирнов и др.; Под ред. проф. В.Л. Яковенко. — М. : Колос, 1999. — 464с.
Ферменты в пищевой промышленности [Текст] / Под ред. чл.-кор. АН СССР В.Л.Кретовича и д-ра техн. наук В.Л.Яровенко. — М. : Пищевая пром-сть, 1975. — 536с.