Борисочкина Лидия Ивановна
Документи:
- Антиокислители, консерванты, стабилизаторы, красители, вкусовые и ароматические вещества в рыбной промышленности [Текст] / Л.И. Борисочкина. — М. : Пищевая пром-сть, 1976. — 182.
- Производство рыбных кулинарных изделий [Текст] / Л.И. Борисочкина, А.В. Гудович. — М. : Агропромиздат, 1985. — 223с.
- Производство рыбных кулинарных изделий. Технология и оборудование. [Текст] / Л.И. Борисочкина, А.В. Гудович. — М. : Агропромиздат, 1989. — 312с.
- Технология продуктов из океанических рыб [Текст] / Л.И. Борисочкина, Т.А. Дубровская. — М. : Агропромиздат, 1988. — 208с.
|
