Зведений каталог бібліотек Харкова

Мазохина-Поршнякова Наталья Николаевна

Документи:

Анализ и оценка качества консервов по микробиологическим показателям [Текст] / Н.Н. Мазохина-Поршнякова, Л.П. Найденова, С.А. Николаева, Л.И. Розанова; Под ред. Н.Н. Мазохиной- Поршняковой. — М. : Пищевая пром-сть, 1977. — 472с.
Асептическое консервирование плодовоовощных продуктов [Текст]. — М. : Пищевая и легкая пром-сть, 1981. — 288с.
Подавление возбудителей ботулизма в пищевых продуктах [Текст] / Н.Н. МазохинаПоршнякова. — М. : Агропромиздат, 1989. — 176.
Справочник технолога плодоовощного производства [Текст] / Под ред. В И Рогачева. — М. : Легкая и пищевая промышленность, 1983. — 408.