Зведений каталог бібліотек Харкова

Бруев Сергей Николаевич

Документи:

Использование естественного холода при хранении плодов и овощей [Текст] / С.Н. Бруев. — М. : Экономика, 1968. — 110с.
Консервирование и хранение слив [Текст] / С.Н. Бруев. — М. : Экономика, 1965. — 100с.
Справочник товароведа продовольственных товаров [Текст] : В 2-х томах / Б.В. Андрест, С.Н. Бруев, В.Г. Бутенко, И.Л. Волкинд и др. — М. : Экономика, 1968. — 503с. + табл.