Зведений каталог бібліотек Харкова

Ловачев Лев Николаевич

Документи:

Руководство к лабораторным и практическим занятиям по исследованию пищевых продуктов [Текст] : Учебное пособие для технолог. фак. торговых вузов / Л.Н. Ловачев, И.П. Салун, М.С. Касторных. — М. : Экономика, 1965. — 183 + табл.
Снижение потерь продовольственных товаров при хранении [Текст] / Л.Н. Ловачев, М.А. Волков, О.Б. Церевитинов. — М. : Экономика, 1980. — 256 с.
Товароведение продовольственных товаров [Текст] : Учебник для товароведных факуль-тов ВУЗов / Под ред.Б.И. Хомутова. — М. : Госторгиздат, 1961. — 511с.
Хранение пищевых жиров [Текст] / Б.И. Хомутов, Л.Н. Ловачев. — М. : Экономика, 1972. — 160с.