Зведений каталог бібліотек Харкова

Гельфанд Семен Юдович

Документи:

Справочник [Текст] : Работника лаборатории консервного завода / С.Ю. Гельфанд, Э.В. Дьяконова, Т.Н. Медведева. — М. : Агропромиздат, 1990. — 176с.
Статистические методы контроля качества продукции в консервной и пищеконцентратной промышленности. [Текст] / С.Ю. Гельфанд, Э.В. Дьяконова. — М. : Пищевая и легкая пром-сть, 1984. — 160с.
Технологические основы радиационной обработки пищевых продуктов [Текст] / М.Л. Фрумкин, Л.П. Ковальская, С.Ю. Гельфанд. — М. : Пищевая пром-сть, 1973. — 407 + Табл., рис.