Заяс Юзеф Франкович
Документи:
- Качество мяса и мясопродуктов [Текст] : Із джерел української пісні / Упоряд. В.Г.Хоменко. — М. : Легкая и пищевая промышленость, 1981. — 480с.
- Качество мяса и мясопродуктов [Текст] / Ю.Ф. Заяс. — М. : Пищевая и легкая пром-сть, 1981. — 480с. + Рис.
- Товароведение продовольственных товаров: жиры, мясо, рыба, концентраты. [Текст] : Учебник для товаровед. отд-ний кооп. вузов / В.И. Варибрус, Ю.Ф. Заяс, Н.Т. Смольский, Д.Д. Бакзевич, М.Н. Журавлева. — Изд. 2-е, перераб. — М. : Экономика, 1978. — 360с. + табл.
- Ультразвук и его применение в технологических процессах мясной промышленности [Текст] / Ю Заяс, Ф. — М. : Пищевая пром-сть, 1970. — 291с.
|
