Косой Валентин Данилович
Документи:
- Гидравлика и гидравлические машины для пластично-вязких мясных и молочных продуктов [Текст] / А.В. Горбатов, В.Д. Косой, Я.И. Виноградов. — М. : Агропромиздат, 1991. — 176с.
- Контроль качества молочных продуктов методами физико-химической механики [Текст] / В.Д. Косой, М.Ю. Меркулов, С.Б. Юдина. — СПб. : ГИОРД, 2005. — 198с.
- Обработка мясных продуктов давлением [Текст] : Монография / С.Н. Туменов, А.В. Горбатов, В.Д. Косой. — М. : Агропромиздат, 1991. — 207с. + Рис.
- Проектирование предприятий мясомолочной отрасли и рыбообрабатывающих производств. Теоретические основы общестроительного проектирования [Текст] : Учеб.пособ. / Ю.Н. Виноградов, В.Д. Косой, О.Ю. Новик. — СПб. : ГИОРД, 2005. — 336с.
- Рациональное содержание жира в тонкоизмельченном мясном и колбасном фарше [Текст] / В.Д. Косой, Н.Г. Азарова, Л.В. Агунова // Харчова наука і технологія . — С.63-64.
- Совершенствование процесса производства вареных колбас [Текст] / В.Д. Косой. — М. : Пищевая и легкая пром-сть, 1983. — 272.
- Структурно-механические характеристики пищевых продуктов [Текст] : Справочник / А.В.Горбатов, А.М.Маслов, Ю.А.Мачихин, С.А.Мачихин, В,П.Табачников, В.Д.Косой под ред. А.В.Горбатова. — М. : Легкая и пищевая промышленность, 1982. — 296с.
|
