Зведений каталог бібліотек Харкова

Соколова Зоя Сергеевна

Документи:

Лабораторный практикум по технологии молока и молочных продуктов [Текст]. — З.С.Соколова, Л.В.Чекулаева, Н.К.Ростроса та ін. — М. : Легкая и пищевая промышленность, 1984. — 216с.
Сборник задач по курсу "Технология молока и молочных продуктов" [Текст] / З.С. Соколова. — М. : Пищевая пром-сть, 1975. — 199с.
Технология сыра и продуктов переработки сыворотки [Текст] : Учебник / З.С. Соколова, Л.И. Лакомова, В.Г. Тиняков. — М. : Агропромиздат, 1992. — 335с. + Рис.