Зведений каталог бібліотек Харкова

Руцкий Аркадий Владимирович

Документи:

Переработка и хранение пищевых продуктов [Текст] : Справочник / А.В. Руцкий. — Минск : Вышэйшая школа, 1993. — 287с.
Холодильная техника и технология [Текст] : Учебник для студентов / Под ред. А.В. Руцкого. — М. : ИНФРА-М, 2000. — 286с.
Холодильная технология обработки и хранения продовольственных продуктов [Текст] : Учеб. пособие для вузов / А.В. Руцкий. — Минск : Вышэйшая школа, 1991. — 197с.