Антипова Людмила Васильевна
Документи:
- Инновационная технология производства чипсов из прудовой рыбы [Текст] / Л.В. Антипова, Е.В. Калач // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология . — С.69-71.
- Использование малоценного сырья и отходов рыбной отрасли в технологии повседневного корма для кошек [Текст] / Л.В. Антипова и др. // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология . — С.97-99.
- Использование молочного и растительного сырья как основы для функциональных напитков [Текст] / Л.В. Антипова, И.А. Морковкина, В.И. Попов // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология . — С.81-83.
- Использование пробиотической микрофлоры для получения продуктов на основе биомодификации сырья мясной промышленности [Текст] / Л.В. Антипова, А.В. Гребенщиков, Н.Н. Казаков // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология . — С.34-37.
- Методы исследования мяса и мясных продуктов [Текст] : Учебник / Л.В. Антипова, И.А. Глотова, И.А. Рогов. — М. : КолосС, 2004. — 570с.
- Основы рационального использования вторичного коллагенсоджержащего сырья мясной промышленности [Текст] / Л.В. Антипова, И.А. Глотова. — Воронеж : Воронеж. гос. технол. акад., 1997. — 248с.
- Пищевая биотехнология [Текст]. Основы пищевой биотехнологии : Учебник. В 4 кн. / И.А. Рогов, Л.В. Антипова, Г.П. Шуваева. — М. : КолосС, 2004. — 439с.
- Проектирование предприятий мясной отрасли с основами САПР [Текст] : Учебник / Л.В. Антипова, Н.М. Ильина, Г.П. Казюлин, И.М. Тюгай. — М. : КолосС, 2003. — 318с.
- Разработка технологии выделения биополимеров из шкур прудовых рыб [Текст] / Л.В. Антипова, Г.А. Хаустова // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология . — С.67-69.
|
