Зведений каталог бібліотек Харкова

Бражников Александр Михайлович

Документи:

Кондиционирование воздуха на предприятиях мясной и молочной промышленности [Текст] / А.М. Бражников, Н.Д. Малова. — М. : Пищевая пром-сть, 1979. — 265.
Теория термической обработки мясопродуктов [Текст] / А.М. Бражников. — М. : Агропромиздат, 1987. — 271с.
Тепловое оборудование колбасного производства [Текст] / А.И. Пелеев, А.М. Бражников, В.А. Гаврилова. — М. : Пищевая пром-сть, 1970. — 384с.
Холод. Введение в специальность [Текст] : Учебное пособие / А.М. Бражников, Э.И. Каухчешвили. — М. : Пищевая и легкая пром-сть, 1984. — 144с.