Забашта Андрей Григорьевич
Документи:
- Общая технология мяса и мясопродуктов [Текст] / И.А. Рогов, А.Г. Забашта, Г.П. Казюлин. — М. : Колос, 2000. — 367.
- Проблемы индустриализации общественного питания страны [Текст] : Тезисы докладов Всесоюзной научной конференции (27-29.11.1984г.) / ГК ССР по науке и технике, УАК ГКНТ, Мин. торговли СССР.Мин. торговли УССР, ХИОП; Под общ. ред. М.И. Беляева. — Харьков : Соц. Харківщина, 1984. — 646.
- Производство мясных полуфабрикатов и быстро замароженных блюд [Текст] / И.А. Рогов, А.Г. Забашта, Р.М. Ибрагимов, Л.К. Забашта. — М. : Колос, 1997. — 336с.
- Справочник по производству фаршированных и вареных колбас, сарделек, сосисок и мясных хлебов [Текст] / А.Г. Забашта, И.А. Подвойская, М.В. Молочников. — М. : Франтэра, 2001. — 709с.
- Справочник по разделке мяса [Текст] / А.Г. Забашта, И.А. Подвойская, М.В. Молочников. — М. : Франтэра, 2002. — 326с.
- Справочник технолога колбасного производства [Текст] / И.А. Рогов, А.Г. Забашта, Б.Е. Гутник и др. — М. : КОЛОС, 1993. — 430с.
- Технологический сборник рецептур колбасных изделий и копченостей [Текст] / Сост.: Б.С. Сенченко, И.А. Рогов, А.Г. Забашта, В.И. Бондаренко. — Ростов-на-Дону : МарТ, 2001. — 864с.
- Технология и оборудование колбасного производства [Текст]. — Учекники и учебные пособия для массовых профессий. — М. : Агропромиздат, 1989. — 352с.
|
