Главацкая Валентина Ипполитовна
Документи:
- Лабораторный практикум по оборудованию предприятий общественного питания [Текст] : Учеб. пособие для технол. отд-ний техникумов обществ. питания / В.И. Главацкая, И.Е. Киселева, Т.Н. Родникова. — 2-е изд., перераб. и доп. — М. : Экономика, 1974. — 184с. + табл.
- Лабораторный практикум по оборудованию предприятий общественного питания [Текст] : Учеб. пособие / В.И. Главацкая, И.Е. Киселева, Т.Н. Родникова. — 4-е изд., перераб. и доп. — М. : Экономика, 1984. — 160с.
- Механическое и холодильное оборудование предприятий общественного питания [Текст] / В.И. Главацкая, И.Е. Киселева, Т.Н. Родникова. — М. : Экономика, 1971. — 404.
- Механическое и холодильное оборудование предприятий общественного питания [Текст] : Учеб. пособие / В.И. Главацкая, И.Е. Киселева, Т.Н. Родникова. — 2-е изд., перераб. и доп. — М. : Экономика, 1977. — 404с. + Рис.
- Механическое и холодильное оборудование предприятий общественного питания [Текст] : Учеб. пособие / В.И. Главацкая, И.Е. Киселева, Т.Н. Родникова. — 3-е изд., перераб. и доп. — М. : Экономика, 1982. — 408с. + Рис.
- Практикум по оборудованию предприятий общественного питания [Текст] / В.И. Главацкая, И.Е. Киселева, Т.Н. Родникова. — М. : Экономика, 1968. — 176.
|
