Біологічні /бактеріологічні властивості
Документи:
- Влияние добавок животного происхождения на структурно-механические характеристики плодоовощных масс [Текст] / Л.К. Карпенко // Стратегічні напрямки розвитку підприємств харчових виробництв і торгівлі : Тези доповідей міжнародної науково-методичної конференції, присвяченої 35-річчю академії (24 жовтня 2002 року) / Редкол.: О.І.Черевко(відпов. ред.) та ін. — Харків : ХДАТОХ, 2002. — С.291-292.
- Дослідження біологічної цінності альбумінового сиру урда [Текст] / О.Я. Білик, Г.В. Дроник // Харчова наука і технологія . — С.36-40.
- Нові види купажів біологічно активних добавок на основі натуральної рослинної та тваринної сировини. Дослідження їх впливу на життєдіяльність біологічних об`єктів [Текст] : звіт про НДР(заключний) / кер. Пенкіна Н.М. — Харків : ХДУХТ, 2014. — 88.
- Псорален як природний фотосенсибілізатор [Текст] / О.Ю. Менжулова, І.С. Ільків // Актуальні проблеми розвитку харчових виробництв, готельного, ресторанного господарств і торгівлі : Тези доповідей всеукраїнської науково-практичної конференції молодих учених і студентів, 23 березня 2011 року: У 2 ч. / Редкол.: О.І.Черевко (відп. ред. та гол. орг. ком.), Л.М.Янчева (заст. відп. ред.), В.М.Михайлов (заст. відп. ред.) та ін. — Харків : ХДУХТ, 2011. — С.229.
- Розробка наукових принципів регулювання властивостей сировини тваринного походження в технологіях харчової продукції масового споживання [Текст]. додатки : звіт про НДР(заключний) / кер. О.О. Гринченко. — Харків : ХДУХТ, 2014. — 944.
- Розробка наукових принципів регулювання властивостей сировини тваринного походження в технологіях харчової продукції масового споживання [Текст]. основний : звіт про НДР(заключний) / кер.О.О. Гринченко. — Харків : ХДУХТ, 2014. — 544.
|
