Зведений каталог бібліотек Харкова

Волков Михаил Александрович

Документи:

Методы расчета тепловых аппаратов предприятий общественного питания [Текст] : Учеб. пособие для мех. фак. торг. вузов / М.А. Волков. — М. : Экономика, 1968. — 213с.
Снижение потерь продовольственных товаров при хранении [Текст] / Л.Н. Ловачев, М.А. Волков, О.Б. Церевитинов. — М. : Экономика, 1980. — 256 с.
Тепло и массообменные процессы при хранении пищевых продуктов [Текст] : Монография / М.А. Волков. — М. : Легкая и пищевая промышленность, 1982. — 272.