Зведений каталог бібліотек Харкова

Сафронова Тамара Михайловна

Документи:

Аминосахара промысловых рыб и беспозвоночных и их ролдь в формировании качества продукции [Текст] / Т.М. Сафронова. — М. : Пищевая пром-сть, 1980. — 110.
Органолептическая оценка рыбной продукции [Текст] : Справочник / Т.М. Сафронова. — М. : Агропромиздат, 1985. — 216с.
Технология продуктов из гидробионтов [Текст] / С.А. Астюхов, В.Д. Богданов, В.М. Дацун и др.; Под ред. Т.М. Сафроновой и В.И. Шендерюка. — М. : Колос, 2001. — 496с.