Усов Владимир Васильевич
Документи:
- Волшебный мир рекламы [Текст] / В.В. Усов, Е.В. Васькин. — М. : Моск. рабочий, 1982. — 205.
- Организация обслуживания в ресторанах [Текст] : Практ. пособие / В.В. Усов. — М. : Высшая школа, 1990. — 208.
- Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания [Текст] : Учебникдля нач. проф. образования / В.В. Усов. — 2-е изд., стер. — М. : Академия, 2004. — 416 + табл.
- Основы торговой рекламы [Текст] : Практическое пособие / В.В. Усов. — М. : Экономика, 1976. — 238.
- Профессиональная этика и психология в общественном питании [Текст] : Учебн. пос. / Ред. И.Ф. Гуревич. — М. : Высшая школа, 1990. — 190с.
- Русская народная кухня [Текст] / Е.М. Величко, Н.И. Ковалев, В.В. Усов. — М. : Агропромиздат, 1992. — 303с.
- Рыба на вашем столе [Текст] : Из истории рыбной кухни, основы современной рыбной кухни, рецепты рыбной кухни / В.В. Усов. — М. : Пищевая пром-сть, 1979. — 368.
- Себестоимость, цена и прибыль в общественном питании [Текст] / Я.С. Столяров. — 2-е изд., перераб. и доп. — М. : Экономика, 1971. — 191с.
- Я работаю в сфере обслуживания [Текст] : Кн. для учащихся / В.В. Усов. — М. : Просвещение, 1986. — 126с.
|
