Вышелесский Александр Николаевич
Документи:
- Лабораторный практикум по тепловому оборудованию предприятий общественного питания [Текст] / А.Н. Вышелесский, Л.С. Литвина. — М. : Экономика, 1973. — 168.
- Оборудование предприятий общественного питания [Текст] / Под общей ред. А.Н. Вышелесского. — М. : Госторгиздат, 1961. — 447с.
- Применение сверхвысокочастотного нагрева в общественном питании [Текст] : Сборник статей / Ред. А.Н. Вышелесский, Е.П. Козьмина. — М. : Экономика, 1969. — 120с.
- Тепловое оборудование предприятий общественного питания [Текст] : Учебник для технол. фак. экон. вузов. / А.Н. Вышелесский. — Изд. 2-е, перер. — М. : Госторгиздат, 1955. — 460с.
- Тепловое оборудование предприятий общественного питания [Текст] : Учебник для технол. фак. торг. ВУЗов / А.Н. Вышелесский. — 4-е изд., перераб. и доп. — М. : Экономика, 1970. — 447с.
- Тепловое оборудование предприятий общественного питания [Текст] : учеб. / А.Н. Вышелесский. — 5-е изд., перераб. и доп. — М. : Экономика, 1976. — 399с.
|
