Зведений каталог бібліотек Харкова

• Класифікатори та каталоги
• нико...

Николаев Алексей Михайлович

Документи:

• Российский сыр [Текст] : научные основы технологии сыра / А.М. Николаев. — М. : Пищевая пром-сть, 1968. — 88с.
• Технология мягких сыров [Текст] / А.М. Николаев. — М. : Пищевая пром-сть, 1980. — 215с.
• Технология сыра [Текст] / А.М. Николаев, В.Ф. Малушко. — 3 изд., перераб. и доп. — М. : Пищевая пром-сть, 1977. — 336.