Зведений каталог бібліотек Харкова

Гусаковский Захарий Павлович

Документи:

Технология и оборудование мясоконсервного производства [Текст] : Одобрено в качестве учебного пособия для проф.-тех. учебных зав. и подгот. рабочих на произ-ве / З.П. Гусаковский, В.А. Очкин. — М. : Пищевая пром-сть, 1970. — 400с. + Для подготовки кадров массовых профессий.
Технология мясных консервов [Текст] / З.П. Гусаковский, В.А. Очкин. — М. : Пищевая пром-сть, 1964. — 294.