Фан-Юнг Александр Фроймович
Документи:
- Осветление и фильтрование плодовых соков [Текст] / А.Ф ФанЮнг. — М. : Пищевая пром-сть, 1967. — 208с.
- Плодовые и овощные соки [Текст] / П. Даскалов, Р. Асланян, Р. Тенов и др. — М. : Пищевая пром-сть, 1969. — 424с. + Табл.
- Производство детских, диетических и профилактических консервов [Текст] / А.Ф. ФанЮнг, Ф.И. Каминская, С.Н. Бирюкова. — К. : Техніка, 1984. — 86.
- Производство плодовоовощных консервов [Текст] / А.И. Назарова, А.Ф. ФанЮнг. — М. : Пищевая пром-сть, 1972. — 295.
- Производство плодоовощных консервов [Текст] : Для кадров массовых профессий; Учебное пос. для проф.-техн. учебн. заведений и подготовки рабочих на произ-ве / А.И. Назарова, А.Ф. ФанЮнг. — М. : Пищевая пром-сть, 1972. — 296с.
- Технология и технохимический контроль консервирования [Текст] : Учебник. Изд.3-е, перераб. и доп. / С.Г. Ильченко, А.Т. Марх, А.Ф. ФанЮнг. — М. : Пищевая пром-сть, 1974. — 423с.
- Технология консервирования плодов и овощей [Текст] : учеб. для выс. учеб. завед. пищевой пром-сти / А.Ф. ФанЮнг, Б.Л. Флауменбаум, А.К. Изотов. — 3-е изд. — М. : Пищевая пром-сть, 1969. — 608с.
- Технология консервированных плодов, овощей, мяса и рыбы [Текст] / А.Ф. Фан-Юнг, Б.Л. Флауменбаум, А.К. Изотов и др. — М. : Пищевая пром-сть, 1980. — 336с.
|
