Поліщук Галина Євгеніївна
Документи:
- Обладнання для виробництва морозива [Текст] : навч. посіб. / І.І. Бартковський, О.М. РИбак, Г.Є. Поліщук та ін. — К. : Студія Поліграфич, 2014. — 316.
- Пищевая, биологическая ценность и безопасность сырья и продуктов его переработки [Текст] : учебник / Л.Ф. Павлоцкая, Н.В. Дуденко, В.В. Евлаш. — К. : Инкос, 2007. — 287с.
- Технології харчової та кулінарної продукції з використанням білків молока [Текст] : монографія / Ф.В. Перцевий, П.В. Гурський, С.Л. Юрченко та ін. — Харків : ХДУХТ, 2010. — 224.
- Технологічні розрахунки у молочній промисловості [Текст] : навч. посіб. РМОіНМтСУ / Г.Є. Поліщук, О.В. Грек, Т.А. Скорченко та ін. — К. : НУХТ, 2013. — 343.
- Технологія молочних продуктів [Текст] : підруч. ЗМОіНМтСУ / Г.Є. Поліщук, О.В. Грек, Т.А. Скороченко та ін. — К. : НУХТ, 2013. — 502.
- Технологія незбираномолочних продуктів [Текст] : Навч.посіб. / Т.А.Скорченко, Г.Є.Поліщук, О.В.Грек, О.В.Кочубей. — Вінниця : Нова книга, 2005. — 264с.
- Ферментативний метод отримання дієтичних структурованих ліпідів [Текст] / П.О. Некрасов, О.В. Подлісна, Ю.М. Плахотна, Г.Є. Поліщук // Наукові праці національного університету харчових технологій / Національний університет харчових технологій. — К. : НУХТ, 2009. — 26-29.
|
