Обладнання виробництва харчових концентратів.
Документи:
- Аналіз процесу виробництва роздільних концентратів на основі плодоовочевої сировини [Текст] / О.І. Черевко, В.М. Михайлов, О.А. Маяк, А.М. Сардаров // Розвиток харчових виробництв, ресторанного та готельного господарств і торгівлі: проблеми, перспективи, ефективність. У 2-х ч. : тез. доп. міжнарод. наук.-практ. конф. 14 травня 2015 р. — Харків : ХДУХТ, 2015. — С.274-275.
- Конструктивні особливості та принцип дії нової скребкової мішалки [Текст] / О.І. Черевко, О.А. Маяк // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі : Зб. наук. праць / Редкол.: О.І.Черевко (відпов. ред.) та ін.; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2006. — С.224-231.
- Моделирование расписания работы экcтракционного производства со специализированными установками [Текст] / А.Г. Перов, В.С. Косачёв, Е.П. Кошевой // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. №5-6 , 2008. — С.74-76.
- Моделирование расписания специализированных экстракционных установок с произвольным числом экстракторов [Текст] / А.Г. Перов, В.С. Косачёв // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология . — С.86-88.
- Основные приоритеты деятельности и лаборатории процессов и оборудования белковых концентратов [Текст] / В.А. Асафов, О.Г. Фоломеева, Е.Л. Искакова // Молочное дело . — С.58-59.
- Отримання критеріального рівняння процесу тепловіддачі під час виробництва пастоподібних концентратів напоїв [Текст] / О.І. Черевко, В.О. Потапов, О.А. Маяк // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі. : зб. наук. праць / відп. ред. О.І Черевко; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2008. — С.192-197.
- Удосконалення апарату для виробництва пастоподібних концентратів напоїв на основі овочевої сировини [Текст] : автореф. дис....канд. техн. наук: 05.18.12 / О.А. Маяк. — Харьков : ХДУХТ, 2008. — 19с.
- Усовершенствование аппарата для производства пастообразных концентратов напитков на основе овощного сырья [Текст] : Дис....канд. техн. наук: 05.18.12 / О.А. Маяк. — Харьков : ХДУХТ, 2008. — 241.
- Характеристика малотоннажной установки для экстракции сапонинов из корней мыльнянки. [Текст] / Т.П. Юдина // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология . — С.74-75.
|
